测评：服务快餐巨头18年的品牌，为咖啡带来高效新机器（免费测试）

瑞幸破万店，区域品牌跃进百家，咖啡新增量肉眼可见。

新市场有新需求，连锁门店做咖啡，能不能更高效更标准？

领航智造是长期服务快餐连锁的设备工厂，他们经几年打磨新推出一款高精准度全自动咖啡机，冲泡器24克大容量、48秒即可完成一杯咖啡出品。

能满足咖啡连锁使用需求吗？饮力实验室团队到领航工厂进行了实际测评。

以下是第34期测评内容。

识别下图二维码，留联系方式免费测试↓↓

测评视频时长2分49秒，

也可阅读文字获取更详细信息。

服务快餐巨头的设备工厂，‍‍‍‍

带来咖啡新机器‍‍‍

常州北站，3分钟车程，来到领航公司。

最大的感受是忙碌和热情，客户电话、设备出货、会议沟通紧锣密鼓，和机器的冷冰冰形成强烈反差。

这是一家创立18年，专注全自动咖啡饮料设备的工厂，可口可乐、雀巢、麦当劳、肯德基、汉堡王等知名连锁餐饮品牌，都是他们服务的客户。

时间积累的不止是客户，还有成熟的体系和经验。

在领航的工厂车间，每一个产品线都有严格分区，每一款设备的每一个零部件都有固定的摆放顺序和位置。核心元件、核心动作责任到人，连工具架的摆放都是统一、整齐的。

可见体系的严密性。

创新也未停止——

2005年，领航就开始了全自动咖啡机的研发。新推出这台针对咖啡连锁的全自动机器，冲泡器容量能达到24克，是一个同类型设备中较高的数值。这带来的好处是提升萃取上限，满足咖啡萃取更多的灵活需求。

同时，连续出杯速度快且表现稳定，实现全自动化。比如一杯咖啡出杯时间48秒，多次测试下，所用时间、出水量、出粉量等均保持一致。

功能上，这台机器不仅能全自动出美式，还可以选配牛奶冷藏箱制作拿铁、卡布奇诺等奶咖类产品，并且能打发高绵密度的冷热奶泡。

可以说，力求在数据统计咖啡销量TOP2的拿铁、美式产品制作中，实现提升效率升级、人工优化。

智造“全自动”机器，是领航创立之初就确定的产品设计方向。站在未来发展趋势，最大限度发挥机器的价值，是刻进品牌基因里的追求。

24克大容量冲泡器，连续稳定出杯

1、基础信息

先来看下这台机器的基础参数信息：

规格：Q6GT鲜奶版（本次测评选用配有鲜奶冷藏箱的设备完成）

配置：单锅炉，双缸（一豆缸2粉盒缸，粉缸可放可可粉、奶粉等）

刀片：德国不锈钢刀片磨豆机构

冲泡器容量：最大24g

额定功率：现磨2200W，奶箱：200W

尺寸：750*640*615mm

奶箱冷藏温度：2～7 ℃

2、功能特色

• 效率

提供24克冲泡器容量；选配奶箱，可实现拿铁、卡布等奶咖制作；双料缸，满足更多风味出品；不同绵密程度的冷热奶泡均能打发。还附带开水机功能，实现更多操作。

• 个性化

这台机器采用智慧触摸屏，屏幕背景图案可替换，屏幕两侧的灯可设置不同色彩；

产品制作的萃取参数、压粉力度、奶泡打发效果都可以灵活调整；

有预警设置，缺水缺豆缺粉会及时提醒；

可升降的出杯设置，适应不同杯子高度。

• 食品安全保障

有一健自动清洗功能，核心零部件徒手可拆卸、清洗；所用材料也是食品级标准，有相关检验报告。可以说，领航智造的这些做法，将咖啡机的食品安全提升到更高水准。

同时采用高脚设计，这是来自国际咖啡品牌提供的国外经验，便于清洁打扫，符合门店卫生需求。

右侧奶箱是高脚设计

• 品质

零部件的选用也很高标准，打奶泡使用专业奶泵，研磨刀片来自德国不锈钢刀片磨豆机构。

无论从精细功能，还是品质考虑和门店个性化需求中，都做了高水准配置。

测评：效率及标准表现如何？

基于门店使用需求，主要从标准、效率2个维度对这台机器做测试。

• 基础用时

开机时长：开机到加热至出品，用时3分钟；奶箱达到冷藏标准30分钟。

清洗时长：15分钟。

• 稳定性

定量设置20g咖啡粉，连续5次研磨，

出品的咖啡粉重量（g）：21，21.9，21.1，22，20.9。

连续出品5次单份浓缩，按照设置好的参数，所用时间均等，为33秒；出品的咖啡液重（g）：23.9，25.3，25.7，23.9，25.6。

连续出品5次双份浓缩，按照设置好的参数，正常出杯下均用时36秒，其中一次急停再制作，用时45秒；出品的咖啡液重（g）：61.1，60.8，61.5，57.1，58.2。

连续出品5次拿铁，按照设置好的参数，分别用时：70秒，72秒，72秒，73秒，72秒；出品的产品重（g）：364.8，367.2，363.3，359.3，358.1。

连续出品5次卡布奇诺，按照设置好的参数，分别用时：50秒，50秒，57秒，59秒，1分钟；出品的产品重（g）：262.7，262.3，259.6，259，258.2。

可以发现：

效率上：制作单份浓缩的美式基础用时在40秒以内，拿铁用时70秒左右。

值得注意的是，卡布奇诺出品与拿铁不同，是按照奶、奶泡、咖啡液的顺序出品，奶泡打发的同时，进行咖啡的萃取，所以用时更短，60秒左右即可完成。

稳定性上：用时时间基本精准，每杯保持一致速度；出品克重上，平均100克出品，有2克左右误差；能实现饮品门店出品需求。

• 风味及效果

美式可以实现咖啡的萃取、且萃取参数可灵活调整；奶咖产品咖啡与乳制品有融合的视觉效果。‍

值得注意的是，由于这台设备奶泡打发中使用的是泵，而非蒸汽，奶泡的绵密度、硬度都高，且冷热奶泡均能打发，静置10分钟依旧保持状态。

识别下图二维码，留联系方式免费测试：

安全、耐用，打造连锁的可靠需求

“领航即品质，耐用是王道”，是领航的slogan。他们也在这么做——在领航，每一款设备都会进行6万杯无事故测试。

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安全、耐用的产品准则，持续可靠的品牌形象，也是领航赢取大客户、与数十家快餐连锁长期合作的关键所在。

伴随着饮品渠道的快速崛起，领航把“可靠”在新趋势下进行新的表达，满足不断增长的连锁咖啡出品需求。

对于有咖啡效率化、稳定性出品需求的门店，推荐测试考虑这款设备。

效率优势：24克大容量冲泡器，全自动快出杯；

稳定保证：精准度高，稳定性强；

品牌背书：18年服务连锁品牌，提供可靠支持。

填写测试后会有厂家联系，超过5个工作日未联系，可加饮力实验室小助手微信反馈：YINLISYS。

统筹｜政雨

内容编辑｜梦婕

应用测评｜胡涛

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